Распространение самообслуживания в магазинах требует доступ покупателей к товарам без участия персонала. Для решения применяется холодильное оборудование, которое позволяет разместить продукты и полуфабрикаты с хорошим обзором и доступностью, одновременно поддерживая низкую температуру их хранения.
Морозильная бонета или ларь-бонета применяется для выкладки замороженных продуктов: пельменей, полуфабрикатов из рыбы, мяса и птицы, мороженого. Морозильный агрегат обеспечивает поддержание температуры в пределах -18 - -25 С. Надстройка с полками позволяет организовать презентацию банок и упаковок, не требующих охлаждения и заморозки.
При выборе оборудования следует уделить внимание следующим критериям:
- открытая бонета или со стеклянной крышкой;
- тип холодообеспечения: встроенное или выносное;
- габаритные размеры и тип установки - устройства могут размещаться в центре свободной площади, у стены или островами;
- количество уровней, возможность выложить товары в гастроемкостях, на решетках и в корзинах;
- компоновка агрегата - возможно верхнее, нижнее, боковое или выносное расположение морозильного агрегата;
При выборе морозильной бонеты в Ростове-на-Дону не стоит ориентироваться только на бренд. Заводы-изготовители адаптируют изделия к условиям рынка, поэтому стоимость зависит прежде всего от технических характеристик и формата.
Бонеты МХМ (МариХолодМаш) и Bonvini учитывают большую часть запросов покупателей, имеют удобный просторный формат для выкладки с расположенным в нижней части холодильным агрегатом и надстройкой с несколькими уровнями полок. Это дает хороший обзор товаров. Морозильные бонеты Frostor также предназначены для размещения товаров под прозрачной крышкой.
Бонеты, как и
холодильная камера, занимают значительную площадь, необходимо учесть свободные площади торгового зала, возможность создания удобных проходов, доступа к товарам для покупателей и персонала.
Наш интернет-магазин предлагает удобные способы оплаты, широкий каталог продукции и качественный сервис. В наличии имеются среднетемпературные витрины, морозильные лари, холодильные шкафы и многое другое.