Газовая плита APACH Cook Line APRGS-77P/PL — это профессиональное оборудование для заведений общественного питания и торговли: ресторанов, кафе, столовых и других предприятий. Аппарат предназначен для приготовления и разогрева разнообразных блюд в наплитной посуде, а также для прямой жарки на открытой чугунной поверхности. Модель может использоваться как отдельностоящее устройство, так и в составе технологических линий на профессиональных кухнях.
Главные преимущества и конструктивные решения
-
Корпус из нержавеющей стали премиального качества: Столешница, вентиляционная решётка и передняя панель выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм — это пищевая сталь с высокой устойчивостью к коррозии и химическим воздействиям. Боковые и задняя панели изготовлены из нержавеющей стали AISI 430 толщиной 1 мм, обеспечивающей прочность и жёсткость конструкции.
-
Сплошная чугунная поверхность толщиной 10 мм: Массивная литая чугунная плита толщиной 10 мм обладает высокой теплоёмкостью и аккумулирует тепло, обеспечивая стабильный нагрев даже при интенсивной загрузке. Чугун устойчив к деформациям, механическим повреждениям и равномерно распределяет тепло по всей рабочей поверхности.
-
Нагрев тепловой поверхности до 500 °C в центре и до 200 °C по краям: Уникальный температурный градиент создаёт зоны с разной интенсивностью нагрева. В центре плиты температура достигает 500 °C — идеально для быстрого обжаривания мяса, стейков и овощей «вок». По краям температура снижается до 200 °C, что подходит для томления соусов, медленного приготовления и поддержания готовых блюд в тёплом состоянии.
-
Съёмное центральное кольцо: Центральная часть плиты оснащена съёмным кольцом, которое можно демонтировать для установки specialised наплитной посуды с круглым дном (например, вок-сковороды). Это расширяет функциональность оборудования и позволяет готовить блюда азиатской кухни на прямом открытом огне.
-
Открытая подставка: Просторная полка под столешницей, открытая спереди и с боков, обеспечивает удобное хранение наплитной посуды, противней или кухонного инвентаря непосредственно под рабочей поверхностью.
-
Регулируемые по высоте ножки: Каждая ножка оснащена регулировкой по высоте. Это позволяет выставить плиту строго горизонтально на любом, даже неровном полу, обеспечивая устойчивость и безопасность работы.
-
Настройка под различные типы газа: Оборудование настроено на подключение к магистральному газу. В комплект поставки входят форсунки для подключения к баллонному газу — при необходимости вы можете легко переконфигурировать плиту под сжиженный газ без дополнительных затрат.
Технические характеристики:
-
Количество зон нагрева: 1 шт
-
Газовая мощность: 9 кВт
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.